据说火锅是慈禧太后时期发明的,从宫廷传到了民间。火锅的吃法一般是:将火锅中的鸡汤用木炭火烧开后,加入元蘑、虾仁、螃蟹、酸菜等,再将切成薄片的猪肉、牛肉、羊肉,放在滚沸的汤中涮熟,然后蘸着韭菜花、腐乳,辣椒,油、味精等调成的作料食用。四平满族火锅,更具满族特色,肉片鲜嫩,蔬菜可口,唇齿留香,别具风味,令人欲罢不能、留恋忘返。
[纠错]