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四平市文化广播电视和旅游局(市体育局)   2017-05-14 10:09:00   来源: 市文广新局(旅游局)
 
满族火锅

 

  据说火锅是慈禧太后时期发明的,从宫廷传到了民间。火锅的吃法一般是:将火锅中的鸡汤用木炭火烧开后,加入元蘑、虾仁、螃蟹、酸菜等,再将切成薄片的猪肉、牛肉、羊肉,放在滚沸的汤中涮熟,然后蘸着韭菜花、腐乳,辣椒,油、味精等调成的作料食用。四平满族火锅,更具满族特色,肉片鲜嫩,蔬菜可口,唇齿留香,别具风味,令人欲罢不能、留恋忘返。


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